月饼的历史

 

  相传上海月饼团购中的“月饼”早期并不叫月饼。因其配料里有胡桃，并且以之为主料，名之为“胡饼”。

古时已有技艺精湛的“饼师”，专门制饼。不过，那时的月饼还没有流传开来。汉代时战士们征战后凯旋归来，皇帝大喜，分发给士兵，一起庆祝。

唐太宗和杨贵妃中秋赏月时，皇帝认为“胡饼”这一叫法不好听，他的爱妃望向又大又圆的明亮的月亮，灵机一动，建议到，不如就叫做“月饼”。从此月饼一词便在百姓间流传开来。许多诗人也将月饼一词记入佳作之中。

一开始，月饼只是在宫廷流行，有高贵的象征。明朝推翻元朝之时，就以月饼为中介，在其馅内加入纸条，作为暗号，成功攻破元朝，建立了明朝。开国皇帝喜出望外，更加重视中秋节食月饼，并在民间普及。自此，月饼不再是宫廷“专利”，普通百姓也可享用这一营养丰富，价值高的甜点。