去年原价499的粽子，为什么所以多？

距去年中秋严重不足三个月，各种各样的粽子粽子开始在实体店餐饮企业、B2C网络平台等平台上架。日前，中新天华进行调查辨认出，目前市场上，有许多粽子粽子的总价在500元市场监管红实体店徘徊，部份店家更是大打“暗渡陈仓”，将粽子原价定为499.99元，但运输成本却高达600元；甚至除了店家在实体店偷偷卖着产品价格高达2000元的粽子粽子。

原价499元骗梭1099元？

去年6月，北欧国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场市场监管总局联合发布《关于遏制“天价”粽子、促进行业健康发展的报告书》（以下简称《报告书》），明晰鼓励餐饮企业生产、产品销售价廉物美的纸盒装粽子，提出对总价少于500元的纸盒装粽子实行重点市场监管；餐饮企业应当将产品销售总价少于500元纸盒装粽子的交易信息，妥善保存2年，以备有关部门依法访查等。

然而，中新天华在前述进行调查中却辨认出，许多店家为了规避前述《报告书》，在产品价格上打起了“暗渡陈仓”。

8月15日，中新天华在某B2C网络平台上搜索“粽子粽子”，并优先选择产品价格从高到低排序，结果辨认出许多粽子粽子原价为499.99元，距500元市场监管黄线仅有一分钱之差，不过仅有个别商品显示有人付款，绝大多数粽子月销量为0。

某B2C网络平台 截屏

“北欧国家不允许粽子（粽子）零总价少于499.99元，供货商比我们更害怕这个规则。”某店面客服相关人员相关人员介绍，其店内这款原价为499.99元“新冠”牌粽子粽子（1750克），供货商零总价为498元，而去年，该粽子的零总价达1000多元化，店内卖800多元化。

值得一提的是，有粽子粽子的前述成交价要远高于原价。中新天华在某礼品店面内看见，这款由四川天华肉类有限公司生产的“天华”牌粽子粽子（1540克），原价为499.99元，但需要顾客另外缴付600元运输成本，年缴该粽子的总价高达1099.99元。

某B2C网络平台 截屏

该店面客服相关人员相关人员称，这款粽子的前述产品价格闻所未闻499.99元，按原价卖的话赔本，600元运输成本就是用来补差价的。他还提到，这款粽子就不应该在B2C网络平台布匹，只能在实体店卖，之所以不能按照前述总价来原价，原因在于“北欧国家明确规定”。

将低价粽子粽子转到实体店卖，似乎已成为部份圣戈当斯区店家的“共识”。中新天华在另一B2C网络平台上看见，一家专门贩售各类肉类粽子的店面中，许多粽子粽子的原价为499元、498元，当被问及是否除了更高档的粽子粽子时，该店面工作相关人员明晰称“有”。

“去年有明确规定圣戈当斯区不能卖500元以上的粽子粽子，但我们实体店是有的是。实体店的粽子粽子各个价钱的都有，高端的500元-2000元左右。”该工作相关人员称，其店面没有实体店店，顾客若是想购买低价粽子粽子，能通过添加QQ获取产品包装盒，缴付的时候能优先选择QQ缴付或者是对公转账。

原原价588元的粽子临时降到498元？

事实上，闻所未闻是实体店，圣戈当斯区餐饮企业也有部份粽子粽子的总价在500元左右。

8月15日，中新天华在北京某精品超市看见，店家已布置好粽子展销会专区，供顾客选购，绝大多数粽子粽子的总价在100元-300元之间，但也有一些粽子粽子的产品价格接近500元，部份甚至更高，但与其他价钱的粽子粽子相比，菜色上并无独特之处，从外观上看见仅体现在包装更豪华、特润更高上。

其中，美心旗下这款“七星伴明月”粽子粽子，总价为578元，仅至为543元，特润为1350克，内含8个粽子，菜色包括灵山蓉、鸡蛋等，平均年缴，单个粽子产品价格少于了67元。产品销售相关人员称，该品牌除了200元、300元价钱的粽子粽子能优先选择，前述粽子总价较高原因在于特润更高。

北京某超市内，美心“七星伴明月”粽子粽子总价578元。 中新天华 闫淑鑫 摄

中新天华还在该超市内看见，御茶膳房、锦华等品牌部份粽子粽子的总价虽未少于500元，但也高达499元、498元。其中锦华815盛享装粽子（1640克），分为上下两层，上层含9个粽子，下层则是一些果仁和糕点。“去年只能卖500元以内，这款粽子粽子刚到的时候我们本来是标588元，现在降到了498元。”

在武汉某连锁餐饮企业内，粽子粽子的总价也多在100元-300元之间，冠生园旗下一些粽子粽子总价稍高一些，其中这款“秋意明月”粽子粽子（1440克）总价578元，另这款“国粹”粽子粽子（2310克）更是高达768元。

武汉餐饮企业内，冠生园“国粹”粽子粽子总价高达768元。 中新天华 摄

该餐饮企业内产品销售相关人员称，不同粽子粽子的菜色馅基本上都差不多，卖的就是品牌和包装。

平均生产成本仅70元左右？

“粽子的利润很高，通常情况下，一盒粽子的生产成本不会少于70元，里面的水很深，有些供货商的毛利率能高达几倍。”广东省肉类安全保障促进会副会长、肉类产业分析师朱丹蓬在接受中新天华采访时表示。

北欧国家发展改革委有关负责人在接受媒体采访时也曾介绍，根据北欧国家发展改革委成本进行调查以及行业组织、电子商务网络平台数据，从多年市场情况看，纸盒装粽子平均生产成本70元/盒左右，总价200元以下的纸盒装粽子产品销售占比达80%以上，总价500元以上占比约1%。

中新天华注意到，目前A股上也有部份上市公司主营业务涉及粽子生产及产品销售，包括元祖股份、广州酒家、桃李面包等。而据广州酒家财报，2021年，该公司粽子系列产品的毛利率高达56.46%，报告期内实现收入15.21亿元，为其贡献了近四成收入，同时也是该公司毛利率最高的产品。

元祖股份并未在2021年年报中单独披露粽子产品的收入情况及毛利率，该公司粽子、粽子等产品被划分到中西式糕点粽子，报告期内，元祖股份中西式糕点粽子收入14.64亿元，占主营业务收入近六成，毛利率为51.51%。

桃李面包的粽子产品毛利率稍低一点，2021年为22.66%，报告期内实现收入1.33亿元，占比约2%。

“近几年，北欧国家持续在打击‘天价’粽子，是为了让整个消费更加理性、健康、有序，在去年中秋之前，多部门联合出台前述《报告书》，对于整个行业的良性发展将起到非常好的引导作用。”朱丹蓬称。

北欧国家发展改革委前述负责人也提到，接下来，有关部门还将采取多种措施遏制“天价”粽子，比如完善政策体系、加强行业指导、强化市场监管执法等。

据悉，市场市场监管、工业和信息化部门已修订《限制商品过度包装要求 肉类和化妆品》，进一步严格包装层数、空隙率系数等核心指标，明确规定粽子包装不得使用贵金属、红木材料，已于8月15日正式实施。

此外，去年中秋前，市场市场监管部门还将开展“天价”粽子专项整治行动，重点聚焦豪华酒店、B2C网络平台等平台，进行监督检查，对不符合肉类安全、限制过度包装强制性标准有关要求，以及不执行明码原价明确规定、实施产品价格欺诈等违法行为的，一律从严查处，相关违法违规信息依法依规纳入全国信用信息共享网络平台并在“信用中国”网站和北欧国家企业信用信息公示系统予以公示。